Venerdi 24 Luglio II cena di pesce
Nella storica piazza di Marciano della Chiana
che dette inizio alla storia della Toscana……
Aperitivo di prosecco pansanto e sardine
Carpaccio di tinca affumicata
Crostino bianco delle feste
Fagioli purgatorio e filetti di persico
Bruschette di pesce
Primo di pasta fatta da noi ;
Tagliatelle ai gamberi di fiume e zucchine
Secondi ;
Spiedini di persico,boccalone cioè il persico trota e di carpa gratinati al forno con le patate arrosto
Anguilla al tegamaccio con cipolle rosse cotte sotto cenere
Dolci ;
Quello povero de pescatori bagno con il latte e la cannella
acqua e vino bianco Vermentino di Parmoleto
Caffè,
N.B. amari esclusi , massimo 20 persone