L'agricoltura biodinamica
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Son trascorsi trent’anni da quando per la prima volta ho sentito parlare di agricoltura biodinamica e in tutto questo periodo ho avuto occasione di leggere libri o articoli al riguardo ma mai di conoscerla direttamente i vari processi e preparati biodinamici mi risultavano sempre di difficile comprensione .
Fin quando in questi giorni ho visitato l’azienda biodinamica di una signora sessantenne Tedesca di nome Irman che produce nelle pendici della nostra valdichiana vino e olio oltre ad altri prodotti come la raccolta e l’essiccamento di erbe e piante per il mercato tedesco
