Pranzo di Pasqua 1, Aprile 2018

Pranzo di Pasqua 2018 • Il nostro prosciutto crudo • Capocollo • Uovo benedetto in salsa Pasquale • Antico crostino nero • Crostino all’arancia de na volta • Carciofina sottolio • Trippa di vitello al vinsanto e lo zafferano Primi piatti con paste fatte da noi ; Frascatelli in brodo d’ocio Spaghetti Pasqualini Antica pasta…

Sè amazzo l maiele

Ieri come oggi la tradizione nelle nostre campagne  continua….   Siamo legati alle tradizioni e quella dell’ammazzare il maiale è ancora oggi una delle più diffuse. Un tempo questa operazione sarebbe stata un’importante sostentamento per tutta la famiglia, infatti del maiale non avrebbero buttato via niente. Anche oggi  in tante famiglie che ancora vivono legate alla campagna e ai ricordi dei loro genitori si…