Cena col Billo n l’aia

    Cena col Billo che n c’è più Venerdi 11 Settembre Voglio ricordare un piatto ormai in disuso e che si faceva goliardicamente sulla campagna aretina il billo farcito con una sorta di soprassata aromatizzata di aglio, fiori di  finocchio selvatico, rosmarino, salvia sale e pepe . Prima però voglio anche ricordare quella soluzione…

Cena rinascimentale sabato 25, Luglio Marciano della Chiana

Cena rinascimentale   Sabato 25 Luglio in Piazza Fanfulla di Marciano della chiana accompagnando le musiche delle finestre e torri della rocca rievocando con suoni di strumenti rinascimentali la Battaglia di Scannagallo seguite in facebook Suoni dalla Torre .   Antipasti ;   Prosciutto crudo e salame Crostini neri Fegatello di valdichiana Trippa di vitello…

Seconda cena di pesce di Luglio

Venerdi 24 Luglio II cena di pesce     Nella storica piazza di Marciano della Chiana che dette inizio alla storia della Toscana……     Aperitivo di prosecco pansanto e sardine            Carpaccio di tinca affumicata Crostino bianco delle feste Fagioli purgatorio e filetti di persico Bruschette di pesce   Primo di pasta fatta da…