PRANZO di PASQUA 2026
- Prosciutto crudo tagliato a mano
- Il nostro capocollo
- Il nostro salame
- La nostra soprassata
- Uovo benedetto in salsa Pasquale
- Crostino nero toscano
Frittata con le rombece
Primi piatti con paste fatte da noi ;
Gnudi ortica e ricotta all’asparagi e prugnoli
Spaghetto Pasqualino ( In alcune famiglie contadine le uova sode che avanzavano sarebbero state usate grattugiando il tuorlo giallo sopra a di questo spaghetto saltato in padella con il rigatino, avrebbero poi tagliato finemente un cipollotto fresco . Noi quest’ultimo passaggio lo facciamo con dell’erbetta cipollina , altrimenti ci si saluta tra parenti con l’alito cattivo . )
Secondi piatti e contorni
Agnello arrosto all’aretina
Con patate arrosto e spinaci
Tagliata di chianina al rosmarino
Con insalata di campo “…si la trovo”
COLOMBA “PASQUALE” artigianale
Acqua e vino sangiovese della casa con caffè e liquori il tutto a
€. 50