Cenone dell’ultimo dell’anno, 31 dicembre, 2021
Antipasto ;
_ Prosciutto crudo nostro
_ Il nostro salame
_ Il capocollo
_ Crostino nero zuppato in brodo
_ Crostino di zucca violina
_ Sformato fagioli borlotti e soprassata
_ Trippa di vitello al vinsanto e lo zafferano
Primi ;
_ Pezze della nonna
_ Antica pasta al forno con la romice e funghi porcini
_Pici alla nana
Secondi ;
_Maialino da latte arrosto con aglio incamiciato e finocchio selvatico
con cipolle rosse cotte sotto la cenere e patate arrosto
_Tagliata di chianina al rosmarino
con insalata verde o se la trovo di campo
Dolce ;
Millefoglie crema chantilly e brindisi Augurale con Moscato Fontanafredda
Sono incluse le bottiglie d’acqua La verna e il vino rosso della casa che è un Cabernet, Sangiovese di Gaiole in Chianti.
Caffè e eventuali amari
Il tutto ad euro 60