Cenone del capodanno 2022

Cenone dell’ultimo dell’anno, 31 dicembre, 2021

Antipasto ;      

 

_ Prosciutto crudo  nostro

_ Il nostro salame

_ Il capocollo

_ Crostino nero zuppato in brodo

­_  Crostino di zucca violina

_ Sformato fagioli borlotti e soprassata

_ Trippa di vitello al vinsanto e lo zafferano

Primi  ;

 _ Pezze della nonna

  _ Antica pasta al forno con la romice e funghi porcini

   _Pici alla nana

Secondi ;

 

    _Maialino da latte arrosto con aglio incamiciato e finocchio selvatico

       con cipolle rosse cotte sotto la cenere  e patate arrosto                                                                                                                                                        

      _Tagliata di chianina  al rosmarino

        con insalata verde o se la trovo di campo

Dolce ;

 

Millefoglie crema chantilly e brindisi Augurale con Moscato Fontanafredda 

Sono incluse le bottiglie d’acqua La verna e il vino rosso della casa che è un Cabernet, Sangiovese di Gaiole in Chianti.

 Caffè e eventuali amari

 

Il tutto ad euro 60